酥脆掉渣的老潼关肉夹馍做法老潼关培训到嘉诺餐饮

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酥脆掉渣的老潼关肉夹馍做法老潼关培训到嘉诺餐饮

老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。它是关中西北一带的小吃，口味咸，香，鲜，酥，脆，主要食材是面粉和五花肉。
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大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/
联系人：嘉诺希希
联系电话：1 8 7 2 9 3 5 6 4 6 6
Q Q 3 1 2 8 8 9 1 6 5 6（空间里有实拍场景和详细项目资料）
培训地址：西安市雁塔区含光南路永和新北侧商铺4-5层嘉诺餐饮
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1-2个人学习培训，只收取一个人的费用,食宿免费。
学费包含材料费资料费，一次性收费绝无任何后续费用。
制作流程，全部由师傅带着您手把手实操实练学习练习。
公司承诺先品尝后学习，需提前跟我们预约您需要品尝学习的产品。
学习时间，根据个人接受能力来定，我们做到包教包会教到您学会为止。
配方秘料，不做任何保留全部传授，公司不销售配料，把技术配方教给您。
三年售后，三年之内所学产品，随时电话咨询，网络咨询，免费回来复习练习，
免费指导开店 免费店铺宣传 免费提供店铺V形象

培训方式
1、常年招生培训，节假日不休息；
2、不限制学习时间，随到随学，包学会；包吃住
3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止；
包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，赠送配方。

卤肉做法
1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；
2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；
3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以。
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大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/
联系人：嘉诺希希
联系电话：1 8 7 2 9 3 5 6 4 6 6
Q Q 3 1 2 8 8 9 1 6 5 6（空间里有实拍场景和详细项目资料）
培训地址：西安市雁塔区含光南路永和新北侧商铺4-5层嘉诺餐饮
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老潼关饼
老潼关肉夹馍制作流程
老潼关肉夹馍制作流程(8张)
1.炼油：先把板油切成细丝，然后锅内小火放入板油，加适量水把板油融化。
2.和面：用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌，和成面团，醒半个小时。
3.制作：1.拿适量面团揉搓成条，擀成薄面片，均匀在面片上涂抹猪油
2.先把面片三分之二卷成饼，剩余三分之一用划条器划成细条，然后卷起来，成圆柱。
3.把面卷左手顺时钟，掐成二两一个的小面剂子，把面剂子用擀面杖擀成饼状，大小合适。
4.烤制：在烤炉内烤制，先把饼正反面刷薄薄的猪油，然后把饼放置烤箱上色，待花色有点金黄均匀，饼涨起来以后取出即可。
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大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/
联系人：嘉诺希希
联系电话：1 8 7 2 9 3 5 6 4 6 6
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培训地址：西安市雁塔区含光南路永和新北侧商铺4-5层嘉诺餐饮
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